aimée

Projet de diplôme : création d'un restaurant gastronomique au cœur de l'Ardèche, à Vals-les-Bains.

Ce restaurant propose une expérience unique : vivre un moment au cœur d'une gastronomie de caractère. Dans un restaurant gastronomique, la cuisine est au cœur du restaurant et dans un tel projet, elle se doit d'être l'élément central afin de permettre à ses clients de découvrir le monde artistique qu'elle renferme. En utilisant le traversant pour concept, la centralité s'accentue, la cuisine se révèle et le bâtiment attire l'œil depuis la ville en contrebas.

Aimée devient un endroit expérimental où l'on vient déguster dans un cadre idyllique, niché dans les hauteurs de la ville. Les tables et chaises sur mesure renforcent l'aspect unique qu'offre le restaurant.